
张天文 封面新闻记者 刘彦君九牛网
冬日的铜锣山,被庖汤的香气和鼎沸的人声唤醒。12月16日,四川邻水县铜锣山生态旅游度假区迎来第十届庖汤民俗文化节。芭蕉广场上,热气蒸腾,年味十足,千余名来自重庆、成都、广安等地的游客将这里挤得水泄不通,共同沉浸在这场延续十年的乡村盛宴中。

上午十点,锣鼓喧天,节日的核心环节,杀年猪祈福仪式隆重开场。村民们身着红衣九牛网,腰系红带,抬着装饰一新的年猪巡游广场。“第一次见这么正宗的杀年猪仪式,太有仪式感了,”本地游客游女士一边录像一边赞叹。
乡村舞台上的“大胃王挑战赛”更是引得加油声此起彼伏,北京游客张海明捧起盛满庖汤的大碗狼吞虎咽,最终夺得“大胃王”称号,还喜获5斤土猪肉奖品。

在乡村集市区,按传统流程完成屠宰、褪毛、分割等工序的年猪排满案桌,师傅们手起刀落干脆利落九牛网,引得围观游客纷纷举起手机拍摄。
中午时分,生态餐厅外的长桌宴座无虚席。数十张桌子拼成近百米的长阵,炖酥肉、炒猪肝、猪血旺等地道农家菜陆续上桌,香气四溢。游客们边大快朵颐,边和邻座拉家常。“这土猪肉肥而不腻,比城里买的香多了,”来自广安的刘先生赞不绝口。
现场的惊喜远不止于此。在“十年感恩回馈大抽奖”环节,重庆游客黄长琼运气爆棚,消费满额后竟抽中了一头价值约四千元的250斤大肥猪,她惊喜地表示下次要带更多朋友来。

据最终统计,活动首日便创下亮眼成绩:1000余斤正宗土猪肉销售一空,销售额突破10万元,农特产品总交易额超过20万元。村民胡学成欣喜地分享:“以前红苕粉靠摆摊卖,一天最多卖几百元,今天光这一项就卖了3000多元!”
十年耕耘,这碗“庖庖汤”已从一项朴素的乡村民俗,成长为铜锣山乡村振兴的“动力引擎”。度假区负责人冯建乔介绍,十年来,该活动累计吸引游客超8万人次,带动农特产品销售超千万元,并催生周边10余家民宿和农家乐,提供了200余个就业岗位。

据悉九牛网,本次庖汤节将持续至2026年1月3日。这锅熬了十年的汤,将继续沸腾着邻水的烟火温情,让远道而来的游客在热闹的集市和欢声笑语里,找回记忆中最纯粹、最温暖的年味。
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